Pra quem não conhece, os alfajores são doces tradicionais na Argentina, Chile, Peru, Uruguai, entre outros países e quem prova não tem como não gostar. Ao contrário do que todo mundo pensa, ele não nasceu na região e veio da cultura árabe. Não estou certo sobre os bocaditos, mas aqui no Uruguai eles acompanham os alfajores nas vendas e são até melhores na minha opinião.
Alfajores
O alfajor é feito de duas ou três camadas de massa de uma espécie de bolo firme, recheado com doce de leite e coberto com chocolate branco ou preto. Existem outras versões caseiras que só conhecemos mesmo procurando nas tardicionais “confiterias” e “panaderias”, nestes lugares encontramos versões com castanhas, nozes e outras variedades. Os bocaditos possuem um formato de um bombom ou uma trufa grande, mas é da mesma forma um bolo, recheado de doce de leite desta vez na versão cremosa coberto com chocolate, derrete na boca.
No Uruguai as marcas mais conhecidas de alfajores e bocaditos são Punta Ballena e Portezuelo, pois são encontradas aos montes nos free shops. Na Argentina é o Havanna que comanda e existem até cafés com o mesmo nome no país. Eu infelizmente ainda não provei, mas o farei em breve!
Item obrigatório nas compras é também um ótimo presente para se dar. Eu sempre levo algumas caixas quando viajo para Rivera ou as outras cidades, mas aqui em Montevideo também compro.
Se não tiver como vir até aqui comprar, tem várias marcas pra vender na internet com bons preços: Compare preços de alfajores!
Recomendo!
Fotos: Divulgação, Rodrigo Argenton (Creative Commons Atribuição 2.0) e Submarino.
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